一碗糯米粉,一碗开水,教你做空心麻团,不开裂不回缩,个个空心

发布:2021-02-14 16:05:20  来源:tzgh.org   作者:泰州新闻网 197次

原创 一碗糯米粉,一碗开水,教你做空心麻团,不开裂不回缩,个个空心

2021-02-14 01:48 来源:小杨聊美食

原标题:一碗糯米粉,一碗开水,教你做空心麻团,不开裂不回缩,个个空心

一碗糯米粉,一碗开水,教你做空心麻团,不开裂不回缩,个个空心,做法简单,喜欢的跟紧我的步伐,一起来学习吧关于糖可放细砂糖或白糖,喜欢吃带馅料的可放(豆沙馅,紫薯馅,板栗馅,白糖馅,红糖馅,五仁馅……放白糖或红糖馅料里放些面粉防止溢出烫嘴)~

用料

糯米粉(三象)150g

温水100g

白砂糖45g

白芝麻适量

空心麻团(麻球)的做法

准备材料~

糖水:温水倒入碗内,放入细砂糖,用勺子搅拌融化,糖水备好~

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糯米粉放入盆中,一点点倒入糖水,搅成絮状,揉成面团~

取出面团揉成小球,大概20g左右~揉搓好所有小球~取出一个小球放入清水中滚一圈~在放入白芝麻袋子中裹一圈~

依次做好全部麻球~

锅内倒入适量油,待油微热大概3层热,放入麻球转小火炸至(油要没过麻球)~麻球定型后不时用铲子推动炸的均匀,待麻球略微浮起,开始用铲子重复按压到每个麻球(空心要领)~按压到的麻球很快就回弹起来,继续小火炸至重复按压~炸至表面金黄,圆鼓鼓得即可(大概要7、8分钟)~全程一定要小火炸至,空心要领就是要不时重复按压每个麻球,才能空心~

捞出麻球装盘控油~

空心麻团(麻球)就做好啦~

可好吃啦~

空心呦~

美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!返回搜狐,查看更多

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