南京最费油网红小吃,一锅牛肉锅贴要用一锅油,咬一口汁水四溢!

发布:2020-11-21 03:56:22  来源:tzgh.org   作者:泰州新闻网 159次

  说起南京可能大多数人想到的是烤鸭和鸭血粉丝汤,但其实南京不止有烤鸭和鸭血粉丝汤,那里的锅贴也非常的好吃,一口锅贴要用一锅油,咬一口汁水四溢,香极了!

  

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  在南京的七家湾有两家卖锅贴的,一家是李记,一家是草桥清真牛肉锅贴,两家的生意都非常好,要是周六日去的话,没有半个小时是买不到的。

  

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  锅贴都是现包现煎的,先把包好的锅贴摆在锅里,一圈圈的摆放得非常整齐,强迫症感到莫名的舒适。

  

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  摆好后倒入铁锅菜籽油,这可是锅贴的灵魂。

  

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  然后开始煎,中间要不停地晃动锅子,要让锅贴受热均匀。

  

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  煎好后把锅中多余的油倒出来

  

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  他们是按斤称的,可以按自己的胃口,想吃多少称多少,我称了2两左右,大概有十个,二十块钱,这个价钱相比于我们那里来说还是贵了些的。

  

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  咬一口汁水四溢,虽然放了比较多的油,但是不会让你觉得特别的油腻,牛肉本身非常的香,加上用铁锅菜籽油,更加增添了一份香味,所以整体就是一个香字,非常好吃!

  

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  南京的锅贴不论是形状还是做法都跟一些南方其他地区的不一样,我们那的锅贴就是白色的底部煎的焦焦翠翠的,而南京的则是金黄色的,是用油煎熟的。

  

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  但是每个地方有每个地方的特色,反正对于锅贴和饺子这一类我是挺爱吃的。你们吃过南京的锅贴吗?没吃过的话有机会可以尝试一下。

  你们那的锅贴是怎么样的,可以在评论区与小编分享哦!

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