就为了这些特色美食,江南古镇黎里也值得一去!吃货别错过

发布:2020-10-15 13:23:54  来源:tzgh.org   作者:泰州新闻网 50次

原创 就为了这些特色美食,江南古镇黎里也值得一去!吃货别错过

2020-10-03 12:39 来源:若有所思CS

原标题:就为了这些特色美食,江南古镇黎里也值得一去!吃货别错过

想在假期里,找一处清净的苏州古镇小住几日,的确有些难度。到处是人头济济,就没有了度假的心情。

推荐你一个小众安静的江南古镇:黎里。也许在这之前,你都没有听说过这个地名。

就为了这些特色美食,江南古镇黎里也值得一去!吃货别错过

古镇都类似,粉墙黛瓦,小桥流水。但是黎里是我见过最有人间烟火气的古镇,而且,当地有很多的特色美食。

作为一个吃货,个人觉得就为了这些美食,就值得去一次黎里。

就为了这些特色美食,江南古镇黎里也值得一去!吃货别错过

江南有名的古镇太多了。

苏州黎里古镇所在的位置,往东是上海朱家角,往南是浙江西塘,往西是浙江南浔、乌镇,往北是吴江同里、吴中甪直、昆山周庄、锦溪…

而黎里,像极了一位归隐于此的隐士,藏在深闺人不知。

就为了这些特色美食,江南古镇黎里也值得一去!吃货别错过

展开全文

因为喜欢,在黎里古镇呆了五天四晚,把古镇上的各种美食搜了遍。古镇上有很多特色小吃:套肠、油墩,辣鸡脚,老虎豆,海棠糕…

这一篇,分享古镇上最值得打卡的那些小店。

黎里辣鸡脚

提起黎里美食,黎里辣鸡脚绝对排名第一。

古镇上到处都有卖辣鸡脚的小店,很多人会打包带走,30元一斤,并不贵。其实每一家店黎里辣鸡脚口味都不同,各有千秋。

就为了这些特色美食,江南古镇黎里也值得一去!吃货别错过

就为了这些特色美食,江南古镇黎里也值得一去!吃货别错过

比较有名的辣鸡脚店,有王记辣鸡脚,苏阿大辣鸡脚。如果你走进黎里的任何一家餐厅,也都可以点上一份辣鸡脚。

这是梨川私房菜馆的辣鸡脚,个人比较喜欢。辣鸡脚并不辣,还带有很多的酸甜味。

就为了这些特色美食,江南古镇黎里也值得一去!吃货别错过

受到小伙伴们一致推崇的,要属古镇上唐桥饭店的辣鸡脚。就在一座桥边,很有感觉。

就为了这些特色美食,江南古镇黎里也值得一去!吃货别错过

就为了这些特色美食,江南古镇黎里也值得一去!吃货别错过

要说黎里辣鸡脚哪家最好,很难有个排名,因为每个人的口味和喜好都不同。只有你自己去吃了才知道。

老街套肠

套肠这玩意,爱吃的人很爱,不爱吃的人一口都吃不下。黎里古镇最有名的套肠店是这一家:老街套肠。

套肠是论斤卖的,135元/斤。不过古镇上的人,大多是吃一碗套肠面,28元一碗。

就为了这些特色美食,江南古镇黎里也值得一去!吃货别错过

黎里老街套肠,是真正的大肠套小肠,早在明末清初已经是黎里的一道名菜,已经有300多年历史了。

这是一家夫妻老婆店,老板娘很朴素热情。

就为了这些特色美食,江南古镇黎里也值得一去!吃货别错过

一根大肠里面,塞了八根小肠,看着套肠的制作过程,真有些重口味。

就为了这些特色美食,江南古镇黎里也值得一去!吃货别错过

大肠小肠清洗干净,用葱姜黄酒等去腥,套好后再煮2-3小时,变成这样白白嫩嫩的模样。

就为了这些特色美食,江南古镇黎里也值得一去!吃货别错过

这套肠的切面,能清清楚楚的看到里面一根根的小肠。

就为了这些特色美食,江南古镇黎里也值得一去!吃货别错过

套肠上淋的酱汁都是秘制的,吃了几口,很有嚼劲,很难形容的口感,自己来尝尝吧。

就为了这些特色美食,江南古镇黎里也值得一去!吃货别错过

张记海棠糕

这家店同时售卖海棠糕和梅花糕,老板说材料是一样的,就是制作的器皿不同,一个是海棠形状,一个是梅花形状。

三元一个的海棠糕,都是豆沙馅,最主要的是里面要放一块猪油,才有特有的香味。

就为了这些特色美食,江南古镇黎里也值得一去!吃货别错过

表面撒上瓜子仁和芝麻,一锅七个,制作时间大约5分钟,现做现吃,才最好吃。

就为了这些特色美食,江南古镇黎里也值得一去!吃货别错过

最后的工序是烤焦糖,白糖在表面加热烤焦,烤成这样才香。

就为了这些特色美食,江南古镇黎里也值得一去!吃货别错过

陆家油墩

来了黎里古镇,油墩是一定要吃一个的。五元一个的油墩,遍布黎里古镇的街头。

比较有名的是冯记油墩,但是这家陆家油墩,是当地的老字号。牌匾上写着:乾隆帝油墩赐名名推百年老店。

就为了这些特色美食,江南古镇黎里也值得一去!吃货别错过

如今50岁的陆雄伟,祖孙三代都靠卖油墩生活,这是他和他父亲。每天两个男人在店里忙忙碌碌,靠着勤劳售卖一个个小小的油墩。

陆老板说,节假日的时候,一天能卖4000-5000个油墩,平时一天也要卖500-600个。

偷偷算了一下,一天卖600个油墩,一个5元,一天营业额也要3000元,一年也要100多万啊!一个小店,真让人刮目相看。

就为了这些特色美食,江南古镇黎里也值得一去!吃货别错过

店里还卖青团,小馄饨,麦芽塌饼之类。

就为了这些特色美食,江南古镇黎里也值得一去!吃货别错过

炸油墩的油是菜籽油,特有的香气。油墩里面的豆沙馅,都是他们自己制作的,里面放有桂花。

就为了这些特色美食,江南古镇黎里也值得一去!吃货别错过

就为了这些特色美食,江南古镇黎里也值得一去!吃货别错过

真的很好吃,只是这油墩真的太大了,里面的馅料非常足。吃一个就饱了。

就为了这些特色美食,江南古镇黎里也值得一去!吃货别错过

另外黎里古镇上,还有陆记多肉馄饨等诸多老字号。

黎里古镇,是非常适合逛吃逛吃的。逛累了找一个茶室或者咖啡馆,闲坐一下午。

令我意外的是,即使是十一国庆长假,白天这里的游客也不多,三三两两的。适合休闲放松,适合喜欢安静的游客。

就为了这些特色美食,江南古镇黎里也值得一去!吃货别错过

黎里的历史可追溯到2500年前,时为村落,由村至市,由市而镇,至南宋时成为集镇。弘治年间成为江南大镇,至今已有近九百年的历史。

就为了这些特色美食,江南古镇黎里也值得一去!吃货别错过

喜欢黎里,除了特色美食,还因为这里住的都是当地人,一点都不商业。这里邻里街坊都认识,一路过去不停地打招呼,人与人之间的距离非常近。

上一篇:养了五年狗丢了,主的人心都碎了:重酬寻狗!!
下一篇:鸿翔东辰名邸位置解析优点跟缺点

最新文章

热点文章