20160412人气美食2016:梅花糕的做法

发布:2020-04-09 09:04:08  来源:tzgh.org   作者:泰州新闻网 102次

  梅花糕的做法是非常简单多样的,我们生活中可以经常做梅花糕吃,不仅美味而且非常营养,有利我们的健康。日常生活中梅花糕的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着人气美食2016节目来了解一下吧!

  该视频主要文字介绍:

  梅花糕的做法

  材料

  糯米粉50g,玉米粉30g。

  腊肠1段,蚝油1大勺。

  做法

  1.首先我们就要将准备好的腊肠洗净,然后在去掉肠衣,并将其切成合适大小的丁状,备用即可。

  2.糯米粉与玉米粉混合,加入切碎的腊肠丁及1大勺蚝油。

  3.一边加温水,一边搅拌均匀,合成软硬适中的面团。

  4.然后我们就要将准备好的面团均匀地分成10g左右的小面团,然后再用准备好的模具造型。

  5.所有小面团全部塑成梅花形,做成梅花糕生胚。

  6.平底煎锅烧热,放少许油,待油烧热,将梅花糕生胚放入锅中,两面煎至金黄即可。

  梅花酥

  材料

  油皮材料

  118g,猪油48g,细砂糖24g,水50g。

  油酥材料

  80g,猪油40g,内馅:300g。

  其他材料

  2个,蛋白1/3个。

  做法

  1.将油皮、油酥、乌豆沙馅分割成10等分备用。

  2.然后取一个桿捲松弛好的油皮油酥,将其擀成圆形,然后再将做法1中的馅料加入其中,用虎口捏紧收口。

  3.将作法2稍压扁,桿成圆形(请注意不要桿得太扁),保留圆心,用剪刀剪成5片,每片搓尖成5个花瓣,再于每个花瓣上以竹签压一直线,并刷上蛋汁。

  4.将作法3放入烤箱,炉温上下火均为180℃,烤约20∼25分钟,至表面呈金黄色,即完成。

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