24位东台大厨同场竞技,谁的鱼汤面做得最地道

发布:2020-04-06 08:26:14  来源:tzgh.org   作者:泰州新闻网 95次

24位东台大厨同场竞技,谁的鱼汤面做得最地道

eQk北方头条_头条新闻

24位东台大厨同场竞技,谁的鱼汤面做得最地道

eQk北方头条_头条新闻

东台鱼汤面eQk北方头条_头条新闻

一碗鱼汤面的制作有哪些步骤?多位大厨齐做鱼汤面的场面有多震撼?6月11日下午,我市第二届鱼汤面技艺大赛在磊达大酒店牡丹厅举行,24名本地大厨现场“同题作文”吸引了众多关注目光。eQk北方头条_头条新闻

24位东台大厨同场竞技,谁的鱼汤面做得最地道

eQk北方头条_头条新闻

24位东台大厨同场竞技,谁的鱼汤面做得最地道

eQk北方头条_头条新闻

东台鱼汤面距今已有200多年历史。1915年参加巴拿马万国博览会,赢得各国来宾的赞赏并获奖,名扬海内外。2015年11月,东台鱼汤面被江苏省人民政府公布为非物质文化遗产代表性项目,成为我市又一张文化名片。eQk北方头条_头条新闻

24位东台大厨同场竞技,谁的鱼汤面做得最地道

eQk北方头条_头条新闻

24位东台大厨同场竞技,谁的鱼汤面做得最地道

eQk北方头条_头条新闻

第二届鱼汤面技艺大赛由市文化广电和旅游局主办、市非物质文化遗产保护中心承办。特地选在今年的文化和自然遗产日期间举办,旨在传承省级非物质文化遗产东台鱼汤面的制作技艺,做好鱼汤面技艺的传播传承工作。eQk北方头条_头条新闻

24位东台大厨同场竞技,谁的鱼汤面做得最地道

eQk北方头条_头条新闻

组委会负责人介绍,本届大赛从4月份发出活动通知以来,吸引了众多报名者,参赛选手的作品从口味、制作技艺等方面都展示了较高的水平。较之于首届大赛,本届比赛参赛选手也呈现出更为年轻化的特点。eQk北方头条_头条新闻

24位东台大厨同场竞技,谁的鱼汤面做得最地道

eQk北方头条_头条新闻

活动现场,参赛选手各显神通,从熬汤到煮面、点缀,每一个环节都聚精会神,一丝不苟。评委们从色、香、味等方面综合考量,逐项打分,要求色泽乳白无浮沫,入口沾唇不腻不寡,口感醇厚圆润,入口筋道爽滑不烂糊。经过严格评选,来自磊达大酒店的王生安师傅荣获本届大赛金奖。eQk北方头条_头条新闻

24位东台大厨同场竞技,谁的鱼汤面做得最地道

eQk北方头条_头条新闻

市委常委、宣传部部长周爱东出席活动,并为获奖者颁奖。eQk北方头条_头条新闻

24位东台大厨同场竞技,谁的鱼汤面做得最地道

eQk北方头条_头条新闻

颁发证书eQk北方头条_头条新闻

24位东台大厨同场竞技,谁的鱼汤面做得最地道

eQk北方头条_头条新闻

24位东台大厨同场竞技,谁的鱼汤面做得最地道

eQk北方头条_头条新闻

上一篇:鱼汤快速变白诀窍是什么
下一篇:昂刺鱼汤面

最新文章

热点文章