南京最美味的8碗鸭血粉丝汤,你都吃过吗?

发布:2020-03-24 20:01:53  来源:tzgh.org   作者:泰州新闻网 103次

在南京,卖鸭血粉丝汤的摊子星罗棋布,从路边的小吃摊,到成规模的连锁店。

最有名的要算是回味鸭血粉丝,除此之外,石记鸭血粉丝汤、金源鸭血粉丝、永和园鸭血粉丝汤、鸭得堡鸭血粉丝和金源鸭血粉丝都算是南京鸭血粉丝汤的名店。

南京最美味的8碗鸭血粉丝汤,你都吃过吗?

1.回味鸭血粉丝汤(湖南路店)

南京最美味的8碗鸭血粉丝汤,你都吃过吗?

推荐理由:要了解南京的滋味,必得要品尝鸭血粉丝汤,现在回味鸭血粉丝汤也是南京特色店面。汤清淡而鲜美,料足量多,但价格比其他街边鸭血粉丝汤要贵一些。

地址:南京市鼓楼区湖南路42号

2.鸭得堡鸭血粉丝(抄纸巷店)

南京最美味的8碗鸭血粉丝汤,你都吃过吗?

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推荐理由:这家的鸭血粉丝汤真的是无法形容!好吃的不得了!鸭汤浓郁,粉丝细腻,鸭杂很新鲜,再配上在这里买的酸梅汤和锅巴真的是来两碗都不够!南京的夏天很热,他这里空调冷气开的很足,进去之后不会担心吃了热乎乎的鸭血汤后大汗淋漓。

地址:秦淮区抄纸巷11-12临号(近淮海路)

3.永和园酒楼

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推荐理由:非常好的吃早餐的地方,毕竟是酒楼所以会有很多住店的食客,但依然可以接待像我们这样的外宾。桂花糖芋苗,卤蛋,鸡汁甘丝,蟹黄包也都不错。

地址:秦淮区夫子庙建康路68号(状元楼旁)

4.石记鸭血粉丝汤

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推荐理由:石记鸭血粉丝汤-这家的鸭血粉丝在南京来说都可以算是数一数二的,店铺很小,但是却很干净,装修偏暖色调,让人觉得很温馨,用料足也干净,粉丝咬劲适度,汤头挺鲜,即使不加作料就吃清汤也别有一番风味,分量和用料都很足,一份吃下来很满足。

地址:玄武区锁金六村路19号(近锁金东路苏果社区店)

5.李记鸭血粉丝汤

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推荐理由:说到这家鸭血粉丝汤店,我要多提一些了。因为这家店还有大元宵卖。大元宵在滚滚翻腾着的浓汤里煮着,在很冷的冬天喝一碗非常的暖和,而且红枣味也非常浓,元宵里面的芝麻很香。5元4个。

地址:南京鼓楼区湖南路乐业村

6.小潘记鸭血粉丝汤

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推荐理由:他家粉丝汤我真心爱,我原来是这里的学生毕业好几年每次回来都要吃。老板人不要太好噢,很热情,粉丝汤上的蛮也快,也好吃。他家现在又有煎鸡蛋,卤蛋,锅巴,鸭腿,东西不要太多噢!

地址:南京玄武区网巾市(近德基大厦)

7.云记鸭血粉丝店

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推荐理由:这家店的东西食材新鲜,味道很好,可以说是南京最正宗鸭血粉丝,喜欢他们家的全家福,很满足,价格也能接受,总之真的很好!

地址:南京秦淮区白下路261号(新环北对面)

8.红庙王记鸭血粉丝

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推荐理由:这家店进去感觉挺温馨的,口味也不错,老板很热情,价格也能接受,好评!

地址:南京玄武区红庙杨将军巷(巷子路口)

鸭血粉丝做法

先用冷水将鸭骨架氽烫去血水,再用冷水放入姜片大火煮开后,小火煲1小时制成高汤。切成小块放在锅中,捞出鸭血装在白瓷碗里,然后浇上一勺滚烫的鲜汤,滴上数滴香油,撒上一撮虾米和鸭肝鸭肠衣等,再点上一撮香菜。爱吃辣的,还可以再加上些辣椒油或胡椒,又香、又辣、可口的味。

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来源:微游天下

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